Wild Organic Extraction, 50cl Glass Vergrößern

Wilde Bio kalte Extrahierung, 50cl Glas

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Etwa ein Viertel des gesamten Olivenöls der Welt wird in der andalusischen Provinz Jaén hergestellt. Nicht weit von den spektakulären Bergen des Segura-Nationalparks, in dem der Fluss Guadalquivir entspringt, und in der Nähe der antiken Stadt Úbeda, die auch als Welthauptstadt des Olivenöls bezeichnet wird.

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Hier produziert Can Solivera sein natives Olivenöl Extra Wild Wild Organic 1st Cold Extraction.

Arbequina-Bäume sind in Jaen relativ neu, da die Landwirte erst Ende des letzten Jahrhunderts damit begannen, Picual-Bäume (die 85% der Olivenbaumfläche von Jaén bedecken) durch diese Sorte zu ersetzen. Aber der Hain liegt auf einer Höhe von 600 Metern und es gibt keine Inzidenz von Dacus Olei, der berüchtigten weißen Fliege, die Bio-Olivenbauern in tieferen Lagen terrorisiert.

Ebenso wichtig ist der Bodenzustand und das Mikroklima. Entscheidend ist, dass ein sehr früher Moment der Ernte in Kombination mit einer ersten Kälteextraktion bei einer kontrollierten, sehr niedrigen Temperatur von maximal 19 ° C dieses Öl zu einem der fruchtigsten Arbequina-Öle überhaupt macht.

Unser Wild Bio Olivenöl erste Kaltextraktion Olivensaft wird durch eine erste kalte mechanische Extraktion mittels einer modernen Zentrifuge bei einer kontrollierten Temperatur von max. 19 ° C, um so viel wie möglich vom ursprünglichen Geruch und Geschmack zu erhalten. Eine zweite Zentrifuge hilft dabei, das Öl vom Saft (Alpechín) zu trennen, wobei der Unterschied im spezifischen Gewicht ausgenutzt wird.

Wir bieten dieses sehr feine Öl in einer Vielzahl von Behältern an, von der 25-cl-Glasflasche, die ein tolles Geschenk ist, bis zur größeren 3-Liter-Dose.

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Wilde Bio kalte Extrahierung, 50cl Glas

Wilde Bio kalte Extrahierung, 50cl Glas

Etwa ein Viertel des gesamten Olivenöls der Welt wird in der andalusischen Provinz Jaén hergestellt. Nicht weit von den spektakulären Bergen des Segura-Nationalparks, in dem der Fluss Guadalquivir entspringt, und in der Nähe der antiken Stadt Úbeda, die auch als Welthauptstadt des Olivenöls bezeichnet wird.