Valeur nutritive

Huile d’olive :

Ingrédients : huile d’olive vierge extra

Valeur nutritive	Pour 100 g
Énergie:	857kcal/3588kJ
Lipides :	100g
- acides gras saturés :	13g
- acides gras monoinsaturés :	79g
- acides gras polyinsaturés :	8g
- cholestérol	0mg
Glucides :	0g
- sucres	0g
Protéines :	0g
Sel :	0mg
Vitamines et minéraux :
- vitamine E	20mg

Stockage de l’huile d’olive :

L’huile d’olive doit être conservée à l’abri de la lumière à température ambiante. Si la température baisse au-dessous de 10°C, il se peut que l’huile se solidifie. Cela n’a pas d’effet négatif sur l’huile et ne compromet pas la qualité. L’huile redeviendra transparente et fluide à température ambiante. Conservez l’huile dans un contenant fermé hermétiquement, le contact avec l’air pouvant provoquer une oxydation et la rendre rance.

Anchois :

Ingrédients: - Anchois – Huile d’olive biologique vierge extra (25 %) – Sel marin

Valeur nutritive	Pour 100g
Énergie :	246kcal/1031kJ
Lipides :	17g
- acides gras saturés :	3.22g
- acides gras trans :	0g
- cholestérol	60mg
Glucides :	0.38g
- sucres	0.38g
Protéines :	23.1g
Sel :	9.4mg

Conservation des anchois :

La boîte de conserve fermée doit être conservée entre 5° et 12°C. Une fois ouverte, conservez-la au réfrigérateur. L’huile d’olive peut se solidifier, mais ce n’est pas dangereux et cela ne compromet la qualité. L’huile d’olive redeviendra transparente et fluide à température ambiante.